如何来保证白酒品质？

白酒与红酒的储存方法有所类似，红酒对于光照的要求十分严苛，长期光照不仅仅会影响红酒的色泽，而且会大幅度的影响它的口感，尤其会影响干红的品位，与红酒相比白酒对光照要求并不高，但泸州老窖招商提醒各位：一定选择适当的存储空间来保证白酒品质。

　　一、如何保存密封白酒？

　　1、短期存放

　　这个适合手里的纯粮白酒不多，并且近期可能就要喝掉或者送人，那就没有必要很麻烦，只要直接把瓶盖拧紧，放在温度和湿度变化不是太大的地方，避免阳光照射，注意不要和有各种刺激性的气味东西放在一起就可以了。

　　2、长期存放

　　泸州老窖代理商说，长期保存酱香酒，酒粉们要把纯粮白酒要放在适宜的环境里，对瓶子做适当处理，平时不要有不正确的操作。

　　二、存储与哪些因素有关

　　1.环境

　　如果有专门的储存酒的酒窖、酒柜等；如果没有，则尽量将纯粮白型酒白酒存放在较为干燥、清洁、光亮和通风较好温度和湿度变化不大的地方，相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。纯粮白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，高温会让水分蒸发的速度加快，封口容易开裂，也不宜低于0℃，温度太低易产生沉淀。严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。泸州老窖代理商提醒要避免阳光直射，如果酒长时间暴露在阳光下，即便温度、湿度适宜，也可能会让酒标变色、模糊，甚至可能影响到酒体内部分子结构，改变品质和口感。

　　2.瓶子

　　对于酒瓶，主要是瓶口处进行处理最为关键，目的是防止挥发。当然，挥发是液态物质的基本属性，无论如何操作，都会存在。我们不可能做到100%的避免酒体挥发，但尽力而为吧。

　　拧紧瓶盖：先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是纯粮白酒保存防止“跑酒”必须要做的第一件事。当然，泸州老窖代理商也提醒，别用力太大，防止把瓶盖拧坏了。

　　密封：防止挥发的关键是密封！密封的核心在于酒瓶口的密封。对于有品牌酒，如果采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封，密封容易把封口破坏，这些方式的最大问题是极易对瓶口品相造成影响，甚至可能构成灾难性破坏，比如瓶口封膜、文字被粘掉等。所以，安装水管水龙头用的白色生胶带化学性质稳定，不带胶质，质地柔软且密封性能好，而且价格非常便宜，用来封酒瓶最合适不过。在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱，用上几分钟，关键是效果非常出色。

　　三、如何保存密封白酒？

　　1、正确放置

　　其次要保证纯粮白酒直立存放，切不可横放、斜放或倒放。因为在酒液接触瓶盖的时候，酒是有可能从缝隙中渗出的，一旦有酒渗出，就可能给保存效果以致命打击。

　　2.避免如下行为

　　另外，在保存过程中，要尽量减少不必要的移动、晃动等行为。泸州老窖代理商称，也可以通过称重，来检测保存的效果。

　　泸州老窖代理商说：密封白酒之后如果频繁的移动，就有可能出现碎裂等情况，一些业内人士不建议将开封的白酒在长久性的存储，避免产生一定的影响。同时开封后的白酒也不建议与窖酒相互勾兑，防止其中的主要成分发生反应而起到与养生相悖的作用。